Tagarchief: pannenkoek

Raar maar lekker: knolselderijpannenkoeken met of zonder boerenkool

Ja, ik weet het: dit klinkt vrij bizar. Maar het is echt heel lekker. Ik vroeg na het eten aan mijn gezin wat ze van de pannenkoeken vonden (de versie met selderij maar zonder boerenkool) en er gingen twintig vingertjes de lucht in: superlekker mama!!! Zo mag ik het horen. Mijn wederhelft proefde wel “dat er iets mee was”, maar kon niet verzinnen wat. Verstopte groente. I love it. Lees verder

Niet-zo-Japanse tortilla met witte kool

Al googelend leerde ik vandaag over het bestaan van okonomiyaki. Zeg maar een dikke Japanse pannenkoek met een vulling van kool en vlees of zeebeestjes. Nou had ik toevallig een kooltje in de koelkast liggen, en nieuwe groente-verstop-recepten zijn altijd welkom in dit huishouden, dus dat moest uitgeprobeerd. Er moesten alleen ook wat aardappels op, dus het werd een kruising tussen de okono… eh …dinges en een long time favoriet, de aardappeltortilla.

Het viel nogal in de smaak, dus bij deze het recept. Lees verder