Tagarchief: kool

So nice being green: pannenkoekjes met snijbiet en tuinmelde

Deze komt hoog op mijn lijst van mafste minder voor de hand liggende gerechten. Groene pannenkoekjes met regenboogsnijbiet en tuinmelde, met als toppings een nepkimchi van spitskool, een per-ongeluk-stoofje van savooiekool, berglinzen & dadels, en grove houmous. Lees verder

Niet-zo-Japanse tortilla met witte kool

Al googelend leerde ik vandaag over het bestaan van okonomiyaki. Zeg maar een dikke Japanse pannenkoek met een vulling van kool en vlees of zeebeestjes. Nou had ik toevallig een kooltje in de koelkast liggen, en nieuwe groente-verstop-recepten zijn altijd welkom in dit huishouden, dus dat moest uitgeprobeerd. Er moesten alleen ook wat aardappels op, dus het werd een kruising tussen de okono… eh …dinges en een long time favoriet, de aardappeltortilla.

Het viel nogal in de smaak, dus bij deze het recept. Lees verder